यी ५ तरकारीले बढ्न दिदैंन कोलेस्ट्रोल

काठमाडौं - हाम्रो दैनिक खानेकुराहरूले हाम्रो शरीरमा कोलेस्ट्रोल स्तरमा प्रभाव पर्ने गर्दछ। केही यस्ता चीजहरूमा घुलनशील फाइबर पाइन्छ, जसले कोलेस्ट्रोललाई धमनीहरूमा जम्मा हुनबाट रोक्छ। जबकि केहीमा स्वस्थ बोसो हुन्छ, जसले खराब कोलेस्ट्रोल कम गर्न मद्दत गर्दछ। त्यसैगरी, केही तरकारी यस्ता छन् जसले कोलेस्ट्रोलको मात्रा कहिल्यै बढ्न दिँदैन । फाइबरले भरपूर विभिन्न प्रकारका तरकारी सजिलै पाउन सकिन्छ । जसले कोलेस्ट्रोललाई नियन्त्रण गर्छ। आउनुहोस् यस्ता केही तरकारीको बारेमा जानौँ ।

चुकन्दरः चुकन्दरमा नाइट्रेट, घुलनशील र अघुलनशील फाइबरहरू पाइन्छ। जसले शरीरमा नसहरू खोल्ने काम गर्छ। जसले गर्दा रक्तसञ्चार राम्रो हुन्छ । चुकन्दर खाँदा खराब कोलेस्ट्रोल कम हुन्छ । यसका साथै सुगरको नियमित सेवनले रक्तचापको स्तर पनि कम गर्न सकिन्छ ।

पालकः हामी सबैलाई थाहा छ पालक एक स्वस्थ तरकारी हो। यसका हरियो ताजा पातहरूमा भिटामिन र खनिज सहित धेरै सूक्ष्म पोषक तत्वहरू पाइन्छ। जसले शरीरबाट खराब कोलेस्ट्रोल हटाउन मद्दत गर्दछ। विज्ञहरूका अनुसार आफ्नो आहारमा पालक समावेश गरेर खराब कोलेस्ट्रोलको स्तर सजिलै नियन्त्रण गर्न सकिन्छ।

ब्रोकाउलीः ब्रोकाउलीले खराब कोलेस्ट्रोलबाट हुने क्षतिबाट बचाउने मात्र होइन रोग प्रतिरोधात्मक क्षमता पनि बढाउँछ। यसमा भिटामिन सी र डाइटरी फाइबर उच्च मात्रामा पाइन्छ। जसले मुटुलाई स्वस्थ राख्छ। तपाईलाई भनौं कि फाइबरले शरीरमा जम्मा भएको कोलेस्ट्रोललाई अवशोषित गर्ने काम गर्छ।

गाजरः गाजर धेरैको मनपर्ने तरकारी हो। तपाईं यसलाई मिक्स वेजदेखि गाजरको हलवासम्म बनाउन प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। गाजरमा बीटा क्यारोटिनको साथसाथै डाइटरी फाइबर पनि पाइन्छ, जसले शरीरमा खराब कोलेस्ट्रोलको स्तर घटाउँछ। गाजर खाँदा रगत सफा हुन्छ र धेरै रोग लाग्ने खतरा पनि कम हुन्छ ।

लसुनः लसुनलाई आयुर्वेदिक औषधि पनि मानिन्छ। जसलाई धेरै स्वास्थ्य समस्याहरूमा प्रयोग गरिन्छ। लसुन यसको एन्टी-ब्याक्टेरियल, एन्टी-फंगल र एन्टी-माइक्रोबियल गुणहरूको लागि परिचित छ र कोलेस्ट्रोल कम गर्न पनि प्रभावकारी पाइन्छ। लसुन उच्च रक्तचापका बिरामीका लागि पनि फाइदाजनक मानिन्छ र यसरी यसले मुटु रोगको जोखिम पनि कम गर्छ ।